Сельдь с картофелем в духовке рецепт
Запеченный картофель с селедкой
О полезных свойствах рыбы известно давно. Сельдь в большей степени красуется на столах отечественных домохозяек в соленом, маринованном в виде, а также в классическом, праздничном салате «селедка под шубой». Опасения вызывает специфический вкус и запах селедки, но, приготовив ее с соблюдением некоторых нюансов, можно получить потрясающее блюдо со множеством полезных свойств. Ярким примером тому, является сельдь, запеченная в духовке.
Слегка размораживаем сельдь при комнатной температуре. Рыбу потрошим, отрезаем голову, хвост и плавники, промываем рыбу под проточной водой, затем разрезаем тушку на 4 части. Моем под проточной водой все овощи. Морковь, картофель и лук очищаем от кожуры. Морковь и цукини нарезаем колечками, картофель разрезаем на половинки, лук нарезаем полукольцами.
- Описание приготовления:
- Секрет для ароматной картошечки и вкусной маринованной селедочки к ней - рецепт картошки в духовке и маринованной селедки! Вам понадобиться: - Картофель — желательно некрупный, количество по размерам блюда для запекания; - Чеснок молодой — 1 головка; - Масло оливковое или обычное растительное — 50 мл; - Специи: черный молотый перец, розмарин сушеный, соль.
- Филе слабосоленой сельди вымочить в смеси молока и воды в течение 10—12 ч и нарезать крупными ломтиками.
- Чтобы приготовить Норвежская сельдь, запеченная с картофелем необходимо Филе норвежской слабосоленой сельди вымочить в смеси молока и воды в течение 10 — 12 часов и нарезать крупными ломтиками.
Селедка с картошкой в духовке
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель и селедку, смазывая каждый слой взбитым яйцом, а сверху посыпать мелко нарезанным луком и укропом.
